О пользе капусты в рационе детского питания
В детских садах в питании детей в течение года используются разнообразные свежие овощи — капуста, свекла, морковь, лук и другие. Овощи являются неотъемлемой частью рациона ребенка, представляя собой главный источник углеводов, клетчатки, различных кислот, витаминов и активных элементов в легко усваиваемой организмом форме. Капуста является одним из самых популярных продуктов в приготовлении различных блюд, что делает её частым гостем на столах воспитанников детского сада. Она не только полезна, но также весьма вкусна и составляет основу правильного и здорового питания. Витаминный состав капусты по-своему уникален. Этот овощ содержит значительное количество витаминов группы B, никотиновую кислоту (витамин PP), а также витамины E, A, C, H и фолиевую кислоту. Минеральный состав включает в себя калий, кальций, магний, фосфор, хлор, натрий, хром, цинк, железо и марганец.