Квашеная капуста в меню детского сада
В десятидневном меню детского сада появилось новое блюдо - салат из квашеной капусты. Этот продукт занимает особое место в русской кухне - его используют для приготовления салатов, первого и второго блюд. Квашенная капуста считается одним из старейших и наиболее распространенных ферментированных продуктов. Особенно полезна квашенная капуста для детей: в процессе брожения в ней накапливается большое количество пробиотических микроорганизмов, которые участвуют в эффективном пищеварении и формировании иммунитета. В квашенной капусте также много витаминов: витамин С , который активизирует защитные функции детского организма; клетчатка, которая улучшает пищеварение и предотвращает появление запоров; натрий, кальций и фосфор , как стоматологи отмечают, дают положительный эффект ,от регулярного употребления продукта становятся крепче не только десна, но и зубы. Воспитанникам группы " Нарспи" нравится квашенная капуста. Они с удовольствием ее едят и как салат, и со вторыми блюдами. Приятного аппетита и будьте здоровы!